酒店廚房配置的燃料原多用煤，現(xiàn)平通常接納燃油，燃汽，更環(huán)保。別的廚房配置本身的產(chǎn)品，好比專業(yè)酒店廚房配置廠家生產(chǎn)的節(jié)能灶，多數(shù)能到達節(jié)能30%-60%以上。酒店作為廚房配置產(chǎn)品消耗的一部門，在運營進程中，思量到成本和利潤，紛

酒店廚房裝備的燃料原多用煤，現(xiàn)平一般接收燃油，燃汽，更環(huán)保。其他廚房裝備自身的產(chǎn)品，好比專業(yè)酒店廚房裝備廠家出產(chǎn)的節(jié)能灶，大都能抵達節(jié)能30%-60%以上。酒店作為廚房裝備產(chǎn)品耗費的一部分，在運營進程中，思量到本錢和贏利，紛

紛看好節(jié)能環(huán)保，因而環(huán)保產(chǎn)品成為廚房裝備企業(yè)滿足客戶需求的緊張成長傾向。

在加強技術改善的根本上，進一步成長通用化、標準化、專業(yè)化裝備，并猖狂制作適于咱們獨特風韻菜品的新式旅館廚房裝備。然后廚房裝備向著板滯化、自動化成長。將來廚房裝備商場將會競賽強烈，這就要求一些出產(chǎn)廚房裝備的廠商看準廚房裝備的將來成長趨勢，不斷的的立異，不斷的打破。廚房裝備僅僅酒店用品的一個分類，酒店用操職業(yè)要成長，各個職業(yè)如餐具、家具、客房用品、燈具、廚房裝備、一次性用品、酒店潔凈用品、酒店有償用品等要根據(jù)它的商場成長趨勢，出產(chǎn)供給商投合商場成長，不斷立異，為耗費者供給更多高科技、環(huán)保的產(chǎn)品。

今后我國的廚房裝備整體成長傾向是要創(chuàng)立齊備一致的一系列廚房裝備的專業(yè)標準，范例廚房裝備的質量，促進裝備的集團化出產(chǎn)，使裝備的研討、方案、制作和使用向全面優(yōu)化的方案傾向成長。一起，加強專業(yè)研討，增加新質料、新工藝和新技術等今世科在廚房裝備中投入。

隨著我國經(jīng)濟水平的前進，科技的日益前進，現(xiàn)在的酒店廚房裝備現(xiàn)已跟不上期間的變遷了。酒店廚房裝備要想在將來有一個好的成長，就必須要朝著科技立異的傾向去成長。斗膽研制出一些有特色，獨特的酒店廚房裝備。這樣不光讓酒店廚師越發(fā)熱愛他們的職業(yè)，更讓咱們這些不愛進廚房的人喜好上做飯。