首屆商用廚房設(shè)計(jì)論壇于2014年第二十三屆國(guó)際酒店用品展會(huì)期間在上海新國(guó)際博覽中心成功舉行，這是商用廚房設(shè)備行業(yè)首次針對(duì)廚房設(shè)計(jì)技術(shù)的專業(yè)論壇，也體現(xiàn)了對(duì)行業(yè)對(duì)廚房設(shè)計(jì)技術(shù)發(fā)展的重視。

本次共計(jì)有來(lái)自全國(guó)130家廚房設(shè)備企業(yè)和餐飲管理公司共200多人參加，雖然會(huì)議室的位置不是很好找，但是許多參會(huì)人員已經(jīng)提前在會(huì)議室等待，許多沒有位置的聽眾席地而坐或者只能站著聽課了。

整個(gè)論壇從商用廚房設(shè)計(jì)技術(shù)發(fā)展歷程，發(fā)展現(xiàn)狀，發(fā)展機(jī)制等多個(gè)反面全面闡述了目前國(guó)內(nèi)商用廚房設(shè)計(jì)技術(shù)的一些現(xiàn)狀，并作了一個(gè)地下廚房排煙通風(fēng)案例介紹，得到了廣大同行的認(rèn)可，在中場(chǎng)休息時(shí)間許多從事廚房設(shè)計(jì)的設(shè)計(jì)師圍繞老師提出了許多平時(shí)設(shè)計(jì)過(guò)程中的一些難點(diǎn)，疑點(diǎn)。整個(gè)論壇時(shí)間由預(yù)計(jì)的兩個(gè)半小時(shí)延長(zhǎng)到四個(gè)小時(shí)才結(jié)束。許多廚房設(shè)計(jì)師對(duì)今后更多的類似活動(dòng)表示期待。

祝賀首次商用廚房設(shè)計(jì)論壇圓滿舉辦，我們希望今后能夠更多的舉辦類似的廚房設(shè)計(jì)技術(shù)交流活動(dòng)，通過(guò)行業(yè)所有人的努力，傳播和提升商用廚房的設(shè)計(jì)技術(shù)水平，服務(wù)于所有餐飲管理公司，廚房設(shè)備企業(yè)，酒店用品經(jīng)銷商.