在酒店廚房工程設計的時候，如何選擇合適的廚房設備也是很有講究的，首先不單是要從酒店的設計的整體的風格來選，還需要參照酒店的設計理念。不懂酒店，不懂設計的人在選擇合適的廚房設備是非常的困難的。今天，在這里，酒店廚房設備廠家教你：如何選擇合適的廚房設備，希望對大家有些幫助!

首先、我們從方便的角度出發(fā)，方便使用也是重中之重，廚房內(nèi)的操作要有一個合理的流程，在廚房設備的設計上，能按正確的流程設計各部位的排列，對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房設備。

再就是美觀了，廚房設備不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。選擇酒店廚房設備就應該按以上選擇來選，才能找到又實用價格又合理的設備。

最后，從衛(wèi)生的角度去看，廚房廚具設備要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個廚房設備的內(nèi)在質量。還有就是防火的原則，防火一直是我們非常重視的問題，但也會出現(xiàn)這樣那樣的問題，所以，廚房設備表層應具有防火能力，正規(guī)廚房廚具設備生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚房設備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。