商用廚房設(shè)計(jì)有哪些要點(diǎn)呢？很多的老版在為自己的餐廳，酒店等廚房裝修時(shí)會(huì)有這樣的疑問(wèn)，怎么樣才能設(shè)計(jì)出能夠有條不紊烹飪、出餐速度快的商用廚房呢…

   1、商用廚房對(duì)于面積的考慮也是非常重要的，一般廚房的面積占整個(gè)餐飲面積的30%，最低也不能夠低于20%左右，畢竟廚房的空間要足夠才不會(huì)造成擁擠。同時(shí)廚師也會(huì)更能方便操作。

2、想要設(shè)計(jì)好一個(gè)商用廚房，必須先了解商用廚房的設(shè)計(jì)規(guī)范。商用廚房設(shè)計(jì)時(shí)重點(diǎn)考慮到的就是功能問(wèn)題，只有功能齊全強(qiáng)大，才不會(huì)影響到整個(gè)烹飪過(guò)程，才會(huì)烹飪出美味的食物。

   3、使用的商用廚房設(shè)備必須符合消防、衛(wèi)生、節(jié)能環(huán)保條例，以確保安全及避免損毀。在供水、供電、通風(fēng)等配套方案設(shè)計(jì)方面，也要有成熟的整套流程。這樣才能夠制作出有品質(zhì)的食物。